| Título : | CONSERVACIÓN Y USO DE LOS RECURSOS FITOGENÉTICOS ANDINOS PARA UN DESARROLLO AGRÍCOLA SOSTENIDO | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Mario E. Tapia Núñez | | Editorial: | IECTA : IQUIQUE - CHILE | | Fecha de publicación: | 1993 | | Otros Antecedentes: | FraseConectiva: en
Nombre Revista: Colección Aalten
Número 778
Lugar en el Libro: 535-550
Lugar Geográfico: PERU - ANDES
Periodo Histórico: CONTEMPORANEO
Cantidad de Ejemplares: 1
Número de Clasificación: COA-00778* | | Palabras clave: | ALIMENTACION KIWICHA QUINUA | | Resumen: | Expone que en la región andina se han domesticado numerosas especies alimenticias. Las preguntas que surgen son: ¿por qué el Perú es un país netamente importador de alimentos, si en la región andina se tienen tan variados e importantes recursos alimenticios?; ¿qué está impidiendo que alimentos tan nutritivos como la quinua, la kiwicha y el chocho entren en la alimentación popular como complemento de la papa y del maíz?; ¿por qué no se utilizan más la oca, el olluco, la mashua?; ¿por qué nuestros frutales andinos, como capulí, berenjena o tomate de árbol, tumbo, pepino, chirimoya y lúcuma no se consumen más?; ¿por qué se sigue importando trigo, leche, frutas etc. por más de US$ 500.000.000 al año? Luego responde a estas preguntas por la revisión de la investigación y experimentación con estas especies alimenticias andinas. |
CONSERVACIÓN Y USO DE LOS RECURSOS FITOGENÉTICOS ANDINOS PARA UN DESARROLLO AGRÍCOLA SOSTENIDO [texto impreso] / Mario E. Tapia Núñez . - IECTA : IQUIQUE - CHILE, 1993. FraseConectiva: en
Nombre Revista: Colección Aalten
Número 778
Lugar en el Libro: 535-550
Lugar Geográfico: PERU - ANDES
Periodo Histórico: CONTEMPORANEO
Cantidad de Ejemplares: 1
Número de Clasificación: COA-00778* | Palabras clave: | ALIMENTACION KIWICHA QUINUA | | Resumen: | Expone que en la región andina se han domesticado numerosas especies alimenticias. Las preguntas que surgen son: ¿por qué el Perú es un país netamente importador de alimentos, si en la región andina se tienen tan variados e importantes recursos alimenticios?; ¿qué está impidiendo que alimentos tan nutritivos como la quinua, la kiwicha y el chocho entren en la alimentación popular como complemento de la papa y del maíz?; ¿por qué no se utilizan más la oca, el olluco, la mashua?; ¿por qué nuestros frutales andinos, como capulí, berenjena o tomate de árbol, tumbo, pepino, chirimoya y lúcuma no se consumen más?; ¿por qué se sigue importando trigo, leche, frutas etc. por más de US$ 500.000.000 al año? Luego responde a estas preguntas por la revisión de la investigación y experimentación con estas especies alimenticias andinas. |
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Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasLA AGRICULTURA ANDINA. CULTIVOS MARGINADOS DE LA REGIÓN ANDINA / Mario E. Tapia Núñez
