Título :	HISTORICAL ASPECTS OF FISH
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	C. Cutting
Editorial:	Academic : NUEVA YORK - USA
Fecha de publicación:	1962
Otros Antecedentes:	Páginas: 21 Lugar Geográfico: GENERAL Periodo Histórico: CONTEMPORANEO Cantidad de Ejemplares: 1 Número de Clasificación: 00.4574-CUT*
Palabras clave:	PESCA
Resumen:	La rápida descomposición del pescado, en comparación con la carne, ha hecho necesario, en toda época y en todas partes, idear medios de preservación. El artículo hace un recuento de las diversas técnicas que han sido empleadas históricamente, con énfasis en las modernas.

HISTORICAL ASPECTS OF FISH [texto impreso] / C. Cutting . - Academic : NUEVA YORK - USA, 1962.
Páginas: 21
Lugar Geográfico: GENERAL
Periodo Histórico: CONTEMPORANEO
Cantidad de Ejemplares: 1
Número de Clasificación: 00.4574-CUT*

Palabras clave:	PESCA
Resumen:	La rápida descomposición del pescado, en comparación con la carne, ha hecho necesario, en toda época y en todas partes, idear medios de preservación. El artículo hace un recuento de las diversas técnicas que han sido empleadas históricamente, con énfasis en las modernas.